Agnès a partagé dans Cactus n°8 ses promenades dominicales (ou non) à Avessac, Tréal et Guéméné-Penfao. Petit supplément : sa petite salade de lentilles… Pique-nique dans le coffre.
Idéalement, les ingrédients se préparent la veille, pour n’être réunis qu’au moment du départ en vadrouille. Un grand saladier avec couvercle et le nombre de fourchettes adéquats pour un plat collectif. A l’africaine ! Pas d’emballages, uniquement des fruits et du pain, pour garantir votre zéro impact humain sur votre site 😉
Epluchures et miettes seront, elles, festin auprès de la faune.
En profiter pour bien les observer, discrètement.
Je vous livre ma petite recette :
De petites pommes de terre, gentiment dorées au beurre et à l’huile, avec fines herbes et/ou persil, une petite échalote ou deux finement coupées, une pointe de cumin, seront mélangées à des lentilles vertes, dont la cuisson est à surveiller de près pour éviter l’effet purée (gorgées de d’eau, elle se délitent et seront trop croustillantes sinon : vingt minutes de cuisson, pas beaucoup plus. La lentille se cuit sans sel ! Protéine végétale, elle remplacera jambon et autre protéine animale).
Les balades creusent les appétits et vous pouvez sans peine ajouter du riz à cette base de salade.
Un filet d’huile d’olive, une pointe de vinaigre balsamique…
Une salade, facile à transporter sans glacière, à glisser dans un sac, avec une jolie couverture, pour se dépayser près de chez soi.
Agnès, alias Happy Barocaine
