Recette de la confiture d’oignons d’Antoine

Confinement oblige, on n’a jamais été aussi nombreux à cuisiner, à tenter de se faire de petits plaisirs ! Antoine Dereuder, patron de la crêperie L’Akène à Redon, partage avec nous, en vidéo, sa recette de confiture d’oignons. La recette est simple… et peut agrémenter charcuterie comme grillades.

Ingrédients nécessaires :

-1 kilo d’oignons
-20 cl de vin rouge
-150 g de beurre
-250 g de sucre
-5 cl de crème de cassis (ou autre fruit rouge)
-Sel et poivre