Ce texte a été proposé et rédigé par Connexion paysanne, association située à Saint-Nicolas-de-Redon.
Nous vivons dans un pays tempéré où de nombreuses productions agricoles sont possibles et nous avons la chance d’avoir, en notre pays de Redon, un riche réseau de producteurs et de transformateurs qui travaillent selon des modes respectueux du vivant et qui vendent localement leurs produits. On trouve aujourd’hui sur cette terre aussi bien des productions d’élevage, de maraîchage et de céréales.
Les blés de Redon sont redécouverts ; les céréales et le sarrasin sont transformés à nouveau localement ; paysans-boulangers, paysans-brasseurs et paysans-pastiers s’installent. Des éleveurs valorisent à nouveau toutes les qualités des races locales en plein air, produisent leur viande, transforment eux-même leur lait et produisent des fromages et yaourts dont les arômes nous disent en quelle saison nous sommes.
Depuis mai 2023, Cactus - pays de Redon propose une carte interactive des producteurs locaux présents dans un rayon de 30 km autour de Redon. Cette carte vient compléter l'information déjà proposée dans nos guides, en version numérique et en version papier. Si vous êtes un producteur et que vous n'êtes pas référencé sur cette carte, contactez-nous en envoyant vos informations sur contact@cactus-paysderedon.fr
Les maraîchers nous font redécouvrir des salades et légumes anciens tellement savoureux ! Des vieux vergers survivants du remembrement sont restaurés, de nouveaux créés, des châtaignes sont à nouveau commercialisées localement. Les légumineuses (lentilles…) ré-apparaissent, ainsi que quelques oléagineuses, transformées à la ferme (huile de colza…). Et s’il manque encore des produits, à quelques km à l’ouest on trouve de la moutarde, et un peu plus loin au sud, le sel des marais de Brière.
Découvrez ci-dessous l'atelier de pelage créé par Christophe Royer, castanéiculteur depuis 15 ans à Carentoir
La diversité du pays en un seul point d’achat : le pari de Connexion paysanne
Forte de ses 39 producteurs et plus de 800 produits au catalogue (toutes saisons confondues), l’association de producteurs et de consommateurs Connexion paysanne propose une belle variété de produits chaque semaine, à commander sur internet et à retirer dans son local à Saint-Nicolas-de-Redon.
On n’y trouve pas de chocolat, ni de café, mais du café d’orge. Pas de serres chauffées, donc pas de fraises en mars, et parfois certains légumes viennent à manquer un peu tôt à cause des aléas climatiques : on retrouve ainsi un peu la sensation de la réalité du temps qui passe et des à-coups du climat à travers cette disponibilité des produits de saison. Il faut l’admettre : on ne trouvera pas l’équivalent d’un caddy de supermarché à Connexion paysanne, et on trouvera bien plus : la garantie d’acheter des produits de qualité, originaux, à des prix accessibles, et d’aider des producteurs du pays à vivre dignement de leur métier.
Pour commander : du vendredi au mardi 23 h sur https://coopcircuits.fr/connexion-paysanne1/shop
Retrait de vos achats : 48 ter Avenue Jean Burel, à Saint-Nicolas-de-Redon, le jeudi de 17 h 30 à 19 h
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A retrouver notre 4ème Guide des producteurs locaux du pays de Redon dans le numéro papier de mai-juin 2023 + ci-dessous en lecture numérique
